Genussakademie Burgenland

Ein mittelalterliches Rittergut wurde im Jahr 1612 zu einem vierflügeligen Renaissanceschloss ausgebaut und war dann mehrere hundert Jahre lang das zentrale Weingut der Esterhazy. Wesentliche Teile des Schlosses wurden in den 1960er Jahren abgebrochen. Die verbliebenen zwei Flügel sowie der reduzierte Torturm wurden lange als gastronomische Einrichtung genutzt. In dieses Fragment fügten wir nun die barrierefreie Genussakademie Burgenland ein. Am Grundstücksende entstand ein mit Holzlatten verkleideter Zubau, von dem aus man den gewölbten Veranstaltungsraum betritt. Ursprünglich war das eine evangelische Kirche und später standen dort Weinpressen. Im ältesten, auf das Spätmittelalter zurückgehenden Trakt befindet sich der sogenannte Genusskeller, worin sich von der Käsereifung über das Brotbacken alles um den Genuss dreht. Davor haben wir eine Lehrküche mit einem steilen Walmdach gebaut, welche die beiden Trakte verbindet.